Esse post é para mostrar que o Delícia de Prato não é apenas um blog de copia e cola de receitas. Queremos aprofundar nossa troca de experiências com tudo o que possa se relacionar à cozinha. Por isso quero conversar sobre esse programa de TV (no Brasil ainda restrito à TV fechada), o Kitchen Nightmares.
Sua proposta é bem interessante, um dos mais renomados chefs dos Estados Unidos,chef Gordon Ramsay,,vai a restaurantes com enorme potencial de sucesso, mas fadados ao fracasso por causa da má administração. Sua proposta é ousada, primeiramente, o chef chega calmo e tranquilo, muitas vezes sarcástico e analisa o ambiente Prova os pratos e inicia os seus comentários. É comum que os donos dos restaurantes não gostem das observações e reclamem, mas fico pensando: “Os donos não se tocam? Se o restaurante fosse bom, não estaria à porta da falência!”.
Gordon, segue tratando, desde os atendentes, passando pelos chefs e até mesmo os donos. Suas broncas são fenomenais. Em uma tradução ao pé da letra, seria uma sequência de “piiiii” intermináveis. Mas geralmente o resultado é o mesmo. Um restaurante novo em folha, tanto em estrutura (sim, o chef promove uma reforma completa no ambiente), como no menu com pratos mais simples que causam melhor impacto aos clientes.
Quem segue as suas dicas sai da falência e ruma ao sucesso com mais naturalidade. E a despedida do chef Gordon é sempre emocionante e entusiasta. Pra quem dirige restaurantes no Brasil e não tem a oportunidade de um consultor grátis como este, ver os seus programas já ajuda e muito.
Onde ver?
Canais GNT e Fox Life
Você assiste esse programa? O que acha dele? Comente abaixo! Será um prazer ler os seus comentários!
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